En fait, nous sommes naturellement équipés d'organes dont c'est le métier. Notre usine à détoxification, c'est le foie . Il est chargé, comme les reins d'ailleurs, d'éliminer les agents toxiques que l'on peut ingérer.

Le citron est bénéfique à plusieurs titres. Il va par exemple stimuler la fabrication de salive et faire un travail de pré-digestion, puisque la digestion commence au moment de la mastication. Ensuite, il va aussi lutter contre la formation des calculs biliaires en les empêchant de s'agréger, mais aussi stimuler la production de sucs digestifs ou de bile, qui permet d'éliminer les déchets, notamment dans le tube digestif